TRECHO 5: SABORES, ARTE E PAISAGENS DO NORTE

08:30 – Pequeno-almoço e check-out

10:00 – Rota enogastronómica por Figueres

• Introdução olfativa e gustativa ao Empordà através dos seus vinhos, produtos artesanais e receitas históricas reinterpretadas. Inclui prova comentada e passeio por espaços acolhedores com um sommelier local.

11:30 – Visita ao Museu do Brinquedo da Catalunha (Figueres)

• Viagem pelos brinquedos que marcaram gerações, com peças únicas que pertenceram a Dalí, García Lorca ou Picasso. Perfeito para reconectar com a infância de forma cultural e emocional.

13:00 – Experiência Golf Lovers ou circuito de spa sensorial

• Opção 1: Jogo de golfe em ambiente privilegiado entre jardins mediterrâneos e vinhas
• Opção 2: Spa sensorial com produtos da vinha e tratamentos inspirados na enologia
• Ambas no seio da natureza, ideal para reconexão pessoal e com o entorno.

14:30 – Almoço em adega entre vinhas com cozinha de proximidade

Tipo de espaço: Masia transformada em restaurante enogastronómico com terraço entre videiras e adega subterrânea.

• Prato principal: Borrego confitado com alecrim, batata assada e compota de cebola doce
• Sobremesa: Mil-folhas de figos com creme de vinho rancio e amêndoas caramelizadas
• Harmonização: Prova de três vinhos – branco floral, rosé frutado e tinto sobre borras
• Inclui visita guiada às vinhas e conversa com o enólogo.

Tarde de exploração cultural e experiências únicas

• Opções personalizáveis:
• Casa Salvador Dalí em Portlligat (para amantes do simbolismo daliniano)
• Caiaque no rio Ter ou vela na baía de L’Escala
• Observação de aves de caiaque nos sapais
• “Apicultor por um dia”: oficina e prova de mel
• Oficina de cerâmica em La Bisbal d’Empordà: crie e decore a sua peça
• Burricleta pelos povoados medievais do Empordanet
• Visita imersiva à cidade ibérica de Ullastret

20:00 – Jantar e alojamento entre vinhas

Tipo de alojamento: Casa rural moderna integrada numa herdade vinícola, quartos acolhedores, adega no rés-do-chão e terraço panorâmico.

Por que escolhemos: Reflete o equilíbrio entre tradição, conforto, natureza e expressão do território.

• Prato estrela: Dourada com crosta de pistáchio e creme de alho-poró fumado
• Sobremesa: Esfera de chocolate com mousse de grenache e sorvete de uva tinta
• Harmonização: Vinho de autor edição limitada, notas balsâmicas e corpo suave

22:00 – Noite entre vinhas e céu estrelado

• Passeio silencioso entre videiras, copa na mão, sob o firmamento, em poltronas exteriores entre muros e plantas aromáticas. Em noites sem lua, opção de observação astronómica guiada (Starlight Experience).

08:30 – Pequeno-almoço e check-out

10:00 – Visita guiada à vinha com prova de 4 vinhos

• Visitamos uma quinta de vinhas junto ao mar, provando castas brancas e tintas de forte caráter mineral.
• Inclui passeio entre vinhas, explicações sobre viticultura e prova comentada num jardim panorâmico.

11:30 – Visita ao Centro de Interpretação dos Indianos (Begur)

• Imersão na história dos que partiram para a América e regressaram, transformando a arquitetura, a economia e o espírito da região.
• Inclui visita a casas de “indianos” e jardins exóticos com relatos pessoais.

13:30 – Almoço marinheiro em Palafrugell com produto local

Localização: Terraço à beira-mar com cozinha sazonal e receitas marinhas reinterpretadas.

• Prato principal: Garoinada tradicional (ouriços frescos do Mediterrâneo) com arroz cremoso de choco e farinheira negra
• Sobremesa: Pudim de pinhões com caramelo de alecrim
• Harmonização: Vinho branco jovem do Empordà, com salinidade natural e notas cítricas

Em baixa estação, substituído por menu de peixe azul, caldos marinhos e guarnições do horta.

Tarde de exploração ativa ou visitas sensoriais

Opções recomendadas conforme perfil do viajante:

• Rotas do vinho em e-bike
• Passeio panorâmico de e-bike por vinhas, masias e miradouros costeiros. Inclui paradas de prova e guia local.

Espai del Peix – Museu vivo da pesca

• Demonstração ao vivo de cozinha marinheira, técnicas tradicionais e visita ao porto de pesca. Prova de tapas por chefs de barco.

Para aventureiros:

• Via ferrata da Cala del Molí : travessia aérea sobre o mar entre rocha, adrenalina e paisagem
• Coasteering em enseadas secretas : saltos, natação, escalada costeira e descoberta de recantos inacessíveis
• Rota do Tren Petit : trilha fácil entre Palafrugell e a costa pelo antigo traçado ferroviário

20:00 – Jantar e alojamento na Costa Brava (zona Calella ou Llafranc)

Tipo de alojamento: Hotel boutique junto ao mar, com terraço, gastronomia marinheira, ambiente tranquilo e design náutico.

Porquê : Elegância informal, proximidade ao mar, cozinha de produto e vistas inigualáveis.

• Prato estrela : Suquet de tamboril com camarões e batatas espatifadas com açafrão
• Sobremesa : Gelado artesanal de limão com espuma de cava e flor de sal
• Harmonização : Vinho branco fermentado em barrica, notas de funcho e final mineral

22:00 – Passeio ao anoitecer pelo Camí de Ronda

• Caminhada sob luz natural de lanternas ao luar, ouvindo o bater das ondas e as histórias de contrabandistas e marinheiros que trilharam estes caminhos.

08:30 – Pequeno-almoço e check-out

09:30 – Visita cultural: “Essência e Segredos de Tossa de Mar”

• Percurso entre muralhas medievais, ruas empedradas, torres panorâmicas e vestígios de antigas civilizações costeiras.
• Inclui entrada em pontos-chave, histórias locais e anedotas de personagens célebres.

11:30 – Dia no Balneário Vichy Catalan (Caldes de Malavella)

• Pausa de bem-estar: circuito termal, duchas sensoriais, banhos mineromedicinais e jardins históricos.
• Opcional: massagem com óleos essenciais do Empordà e degustação de águas termais.

14:00 – Almoço na cervejaria com pratos informais

Local: Fábrica de cerveja artesanal com terraço rural, cozinha de inspiração global e harmonizações locais.

• Prato principal: Tacos de bacalhau com aioli de alho negro e cebola em conserva
• Sobremesa: Bolo de alfarroba com sorbet de limão e hortelã
• Harmonização: Cerveja tostada infusionada com casca de laranja e sal do Empordà
• Inclui visita guiada à microcervejaria com prova de três variedades.

16:00 – Visita ao Espai Aquae e Museu de Arqueologia da Catalunha (Girona)

• Viagem pela história da água, pelos banhos romanos e pelo uso cultural da água na Antiguidade, seguida de imersão arqueológica na cidade.
• Espai Aquae: narração sensorial da água como símbolo cultural
• Museu de Arqueologia: ruínas, peças romanas e exposição permanente em ambiente monumental

19:30 – Tour gastronômico pelo casco antigo de Girona

• Rota eno-gastronômica entre tabernas, mercados e espaços gourmet do Barri Vell
• Inclui degustação de enchidos, queijos, pães de fermento natural, vinhos naturais e doces tradicionais.

21:30 – Jantar e alojamento na Girona histórica

Alojamento: Hotel boutique de charme em edifício restaurado do centro histórico, quartos de autor, terraço panorâmico e restaurante próprio.

• Prato estrela: Presa ibérica curada com molho de ratafía e peras ao vinho tinto
• Sobremesa: Mil-folhas de creme catalão com canela e limão cristalizado
• Harmonização: Vinho D.O. Pla de Llevant, corpo médio e notas de frutas maduras

22:30 – Passeio noturno por Girona iluminada

• Descubra o reflexo das pontes no Onyar, os degraus silenciosos da catedral e a magia que inspirou Game of Thrones e romances históricos.
• Opcional: visita guiada teatralizada noturna com lanternas e lendas.

08:30 – Pequeno-almoço e check-out

09:30 – Imersão nas florestas do Collsacabra & rota pelas falésias

• Primeiro, com guia local, adentramos florestas terapêuticas com árvores monumentais e sons do bosque profundo.
• Depois, percorremos as falésias do Collsacabra numa caminhada contemplativa entre penhascos, águias e vales enevoados.
• Inclui pausas sensoriais, leitura da paisagem e conexão com os elementos.

11:30 – Visita guiada ao centro histórico de Rupit

• Ruas empedradas, varandas floridas, pontes suspensas e história ligada à pedra e à água.
• Inclui entrada em edifícios medievais e narrativas locais.

13:00 – Passeio de caiaque no reservatório de Sau

• Remamos entre árvores submersas, aldeias inundadas e formações geológicas espetaculares.
• Atividade suave e segura com guia, ideal para todos os níveis.

14:30 – Almoço: “Posa’t les botes” – Gastronomia de montanha

Local: Restaurante rural com menu de cozinha de camponês, ingredientes sazonais e receitas ancestrais reinterpretadas.

• Prato principal: Ensopado de javali ao vinho de garnacha com cogumelos selvagens e puré de batata-doce
• Sobremesa: Pudim de leite de ovelha com carquiñolis artesanais
• Harmonização: Vinho tinto do Pla de Bages envelhecido em carvalho

Tarde de história e tradição

Visitas imperdíveis:

• Mosteiro de Sant Pere de Casserres, junto ao rio Ter, vistas infinitas e legado românico
• Sítio arqueológico de l’Esquerda, mais de 2.500 anos de ocupação ibérica, medieval e carolíngia
• Castelo de Montesquiu, mais de mil anos de narrativas fronteiriças entre condes e senhores
• Mosteiro de Lluçà, joia escondida numa vale intocado pelo tempo

Oficina: Faça o seu próprio fuet de Vic

• Numa charcutaria tradicional de Vic, aprenda a temperar, enchouriçar e curar o seu fuet com especiarias selecionadas.
• Inclui degustação e visita guiada ao ateliê.

20:00 – Jantar e alojamento no centro histórico de Vic

Hotel: Alojamento boutique em edifício nobre, decoração inspirada em ofícios tradicionais e produtos locais.

• Prato estrela: Coelho confitado com mostarda em grãos e cogumelos do Lluçanès
• Sobremesa: Coulant de avelã com gelado de ratafía
• Harmonização: Vinho tinto biológico da região, envelhecido em argila

22:00 – Passeio noturno por Vic iluminada e mercado

• Descubra a cidade medieval com sua praça principal, muralhas antigas e o pulsar vivo do mercado.
• Opção: prova de ratafía com histórias num local histórico ou passeio teatralizado noturno.

08:30 – Pequeno-almoço e check-out

09:30 – Natureza com história: Rota dos castanheiros centenários

• Caminhada entre árvores milenares, descobrindo histórias de bandoleiros, caminhos antigos e relatos de geração em geração.
• Inclui prova de ratafía artesanal com explicação das suas origens.

11:00 – Património cultural: visita “Chave da Vila” (Hostalric)

• Visita exclusiva a becos, praças e fortificações com acesso a recantos normalmente fechados.
• Ideal para ligar-se ao passado medieval do Maresme interior.

13:00 – Almoço entre vinhas com harmonização DO Alella

Local: Quinta vinícola com menu slow food e vistas para o mar.

• Prato principal: Arroz cremoso com legumes de secano e longaniza de payés
• Sobremesa: Tarte de requeijão com compota de figos
• Harmonização: Vinhos naturais de estágio sobre borras, nota salina costeira
• Inclui piquenique opcional sob pérgola e passeio guiado entre vinhas.

Tarde de experiências ativas ou culturais

Opção natureza ativa:

• Rota da Guilla ou Les Torretes – trilhos panorâmicos costeiros e antigos caminhos de vigilância
• Passeio de veleiro ou coasteering – sentir a força do mar
• Parque de aventuras entre árvores – ideal para famílias

Opção cultural:

• Casa Coll i Regàs & Museu Marès de la Punta – jóias do modernismo
• Fundação Palau – poesia e arte em Caldes d’Estrac
• Rota autoguiada por Mataró histórico e museus
• Escape the Town – Alella – jogo imersivo histórico

17:30 – Walk & Brunch e experiências de produto local em Mercantic (Sant Cugat)

• Passeio urbano guiado seguido de brunch com pão rústico, enchidos, queijos e frutas da horta.
• Depois, entrada livre em Mercantic, a “aldeia vintage” de antiguidades, livros, vinis e design sustentável.

20:30 – Jantar e alojamento em Sant Cugat del Vallès

Alojamento: Hotel moderno com design contemporâneo e menu slow & local.

• Prato estrela: Bife de vitela com creme de tomilho, cenoura assada e azeite arbequina
• Sobremesa: Bolo de chocolate preto com azeite virgem extra e flocos de sal
• Harmonização: Vinho tinto DO Alella estagiado em barrica de acácia

22:00 – Passeio noturno ou última bebida no mercado coberto

• Termine com um passeio pelos pátios e recantos secretos de Sant Cugat ou um copo na wine bar do mercado gastronómico.

08:30 – Pequeno-almoço e check-out

09:30 – Walking Tour pelo Bairro Gótico

• Exploramos os segredos mais bem guardados da cidade medieval: praças escondidas, becos do antigo bairro judaico, vestígios romanos e pátios góticos.
• Inclui visita à Plaça del Rei, ao Call e ao claustro da Catedral.

12:30 – Rota literária “L’Ombra del Vent”

• Seguindo os passos dos personagens de Zafón, descobrimos a Barcelona literária: bibliotecas secretas, livrarias antigas e palcos de romance.
• Passeio repleto de histórias, mistério e beleza poética.
• Tarde cultural ou relaxamento costeiro (opcional conforme perfil do viajante)

Opções culturais:

• Museu d’Arqueologia de Catalunya – descobrir os alicerces da nossa civilização
• MEAM (Museu Europeu de Arte Moderna) – concerto de blues ao vivo entre esculturas
• Rota guiada pelo Moll del Rellotge – jornada pela história do porto e pesca artesanal

20:30 – Jantar no alojamento

• Entrada: Escalivada com anchovas do Cantábrico e pão de coca crocante
• Prato principal: Suquet de peixe de rocha com batata panadera
• Sobremesa: Crema catalana com aroma de canela e casca de limão
• Harmonização: Vinho branco DO Penedès ou cava brut nature

22:30 – Passeio noturno pela Barceloneta ou último copo com vista

• Um encerramento contemplativo diante do Mediterrâneo, sob lanternas que refletem as emoções vividas.